Viherpirtelö

2 avokadoa
1 omena
2 kiiviä
1 appelsiini
reilusti salaattia
vettä

Pähkinäinen pastakastike

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
noin 1½dl cashewpähkinöitä murskattuna
1tlk herkkusieniä
1tlk tomaattimurskaa
2dl kaurakermaa
mausteita maun mukaan (laitoin yrttisuolaa ja pippurisekoitusta)
loraus balsamicoa

Puolukka-kaneli-smoothie

2dl manteleita liotettuna
reilusti vettä
2rkl agavesiirappia ja/tai ripaus intiaanisokeria TAI taateleita
1dl puolukkasurvosta
1rkl kanelia
½tl inkivääriä
(ripaus kuorittuja hampunsiemeniä)
(1tl soijalesitiiniä)
(1tl macaa)

Seitanpaisti

4 dl gluteenijauhoja

1 dl kikhernejauhoja

1 dl soijajauhoja

1 kasvisliemikuutio liotettuna veteen

suolaa

1 tl currya

1 tl savupaprikajauhetta

ripaus inkivääriä

½ tl jeeraa

valkosipulijauhetta

½ dl soijakastiketta

½ dl oliiviöljyä

2½ dl vettä 

Marinadiin: 

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl soijakastiketta

½ rkl jotain chilimaustekastiketta (itse laitoin Satan's revenge Naga chilli sauce -kastiketta)

1 rkl balsamiviinietikkaa

½ dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita soijakastike ja öljy veteen ja lisää jauhoihin. Sekoita tasaiseksi ja muotoile paistiksi. Pyöritä marinadissa. Paista 175 asteessa noin tunti.

Sieni-peruna-nokkoslaatikko

1kg  perunoita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pieni tölkki herkkusieniä ja reilusti kuivattuja metsäsieniä (tai 2tlk herkkusieniä)
2dl pakastenokkosta
2dl kasviskermaa
4dl kasvislientä
yrttisuolaa
ripaus mustapippuria

Paista 200 asteessa noin tunti.

Puolukkajäädyke

2dl kauravispikermaa
2dl kauravaniljakastiketta
1dl puolukkasuvosta

Vaahdota, sekoita, jäädytä

Kasvispiirakka

2dl gluteenittomia leivontajauhoja
2dl grahamjauhoja
½dl maissijauhoja
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
100g kasvismargariinia
1½dl vettä

2 punasipulia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 pientä tölkkiä herkkusieniä
pakasteparsakaalia
mausteita maun mukaan (esim. oreganoa, basilikaa, yrttisuolaa, pippurisekoitusta)

Sekoita kuivat aineet. Nypi voi joukkoon. Lisää vesi.
Paista täytteitä hetki pannulla. Paista uunissa 225 asteessa reilu puoli tuntia.

Puolukkasmoothie

2 banaania
½dl puolukkasurvosta
1dl riisimaitoa
ripaus kanelia, pomeranssinkuorta, inkivääriä ja neilikkaa

Talvinen jälkiruoka

2 annosta

5 taatelia
1 banaani
1 omena
vettä
kuorittuja hampunsiemeniä
saksanpähkinöitä
rusinoita
kanelia

Superpirtelö flunssan hoitoon

3 annosta

3 luomubanaania
1 luomuomena
1 luomuappelsiini
2 luomukiiviä
kourallinen mustikoita
kourallinen hampunsiemeniä
2rkl kuivattua nokkosta
pala tuoretta inkivääriä
1tl hunajaa
3 tablettia spirulinaa
30 tippaa punahattu-uutetta

Pähkinäinen mureke

75g cashewpähkinöitä
2 raakaa perunaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
½dl valkoisia gluteenittomia jauhoja
ripaus leivinjauhetta
ripaus suolaa, chiliä ja juustokuminaa
loraus öljyä

Huuhtele kikherneet. Sekoita kaikki aineet monitoimikoneessa. Paista 175 asteessa noin tunti.

Löysin ohjeen Chocochilistä.

Vegaaniset letut

 Kaivoin kaapista kaikki jauhopussien jämät tähän ohjeeseen. :)

7dl kauramaitoa tai riisimaitoa

½dl valkoisia gluteenittomia jauhoja

2rkl soijajauhoja

1dl maissijauhoa

1dl tattarijauhoja

1½dl tummia riisijauhoja

sokeria

suolaa

öljyä

Vegaaninen karjalanpaisti

puoli pakettia soijapyöryköitä
2 kasvisliemikuutiota
2 sipulia
2 porkkanaa
1 palsternakka
kokonaisia pippureita
suolaa
yrttisuolaa
pippurisekoitusta

Keitä soijapyörykät kasvisliemikuutioiden kanssa, puristele liika vesi pois ja ruskista pannulla. Kaada keitinvesi pataan pilkottujen kasvisten sekaan, lisää soijapyörykät. Laita uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi, tiputa sitten lämpö 150 asteeseen ja anna hautua 1,5h.

Lindströminpihvit (kasvis)

2 1/2 dl soijarouhetta vedellä turvotettuna
3 sipulia kuullotettuna
2-3 keitettyä punajuurta pilkottuna
2 perunaa keitettynä ja pilkottuna
2 rkl soijajauhoja
3 rkl vehnäjauhoja
valkopippuria, suolaa

Sekoita sauvasekoittimella keitetyt punajuuri- ja perunapalaset muusiksi. Lisää sitten sekaan sipuli-soijarouheseos sekä muut aineet. Sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta kostuteuin käsin pihvejä ja paista ne runsaassa öljyssä paistinpannulla molemmilta puolin.

Chili sin carne

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen (itse laitoin hamppuöljyä)
1 tlk tomaattimurskaa (ei ollut, laitoin 3 tomaattia)
2 dl soijarouhetta vedessä turvotettuna
1 tlk kidneypapuja chilikastikkeessa (laitoin valkoisia papuja tomaattikastikkeessa)
1 pussi taco spice mix
lisää chiliä maun mukaan (itse laitoin chilitahnaa)
laitoin myös basilikaa ja oreganoa ja vähän yrttisuolaa

tarjoa riisin kanssa