Sieni-peruna-nokkoslaatikko

1kg  perunoita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pieni tölkki herkkusieniä ja reilusti kuivattuja metsäsieniä (tai 2tlk herkkusieniä)
2dl pakastenokkosta
2dl kasviskermaa
4dl kasvislientä
yrttisuolaa
ripaus mustapippuria

Paista 200 asteessa noin tunti.

Peruna-linssilaatikko

2,5dl punaisia linssejä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
noin 500g perunoita
4-5 porkkanaa
1 prk kaurakermaa
1 kasvisliemikuutio ja mausteita

Maidoton kasvislasagne

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 kasvisliemikuutio
1 prk yrttitomaattimurskaa
2dl tummaa soijarouhetta vedellä turvotettuna
loraus vettä

6dl kaura- tai riisimaitoa
4rkl maissijauhoa
loraus öljyä

lasagnelevyjä

Kuullota sipuleita, lisää joukkoon tomaattimurska, vesi, soijarouhe ja kasvisliemikuutio.
Sekoita maissijauhot maidon ja öljyn jokkoon ja keitä hetki miedolla lämmöllä. Kerrosta vuokaan lasagnelevyjen kanssa. Paista uunissa 225 asteessa reilu puoli tuntia.

Bataatti-porkkana-soijarouhelaatikko

2 bataattia
10 porkkanaa
1,5dl soijarouhetta
2 munaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
mausteita (itse laitoin pippurisekoitusta ja yrttisuolaa)

Keitä pilkotut bataatit ja porkkanat kypsiksi (noin 20min), soseuta. Turvota soijarouhe vedessä. Sekoita kaikki aineet. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

Bataatti-soijarouhelaatikko

2 bataattia
soijarouhetta (kaadoin summamutikassa jonkun sopivan määrän)
3 munaa
2dl ruokakermaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa
mausteita maun mukaan

Päälle voit halutessasi laittaa juustoraastetta.  Paista 200 asteessa 45-60min.

Tonnikala-pastapaistos

1 prk tonnikalaa
1 pieni kesäkurpitsa
250g pastaa
1 prk herkkusieniä
1 prk Creme bonjour cuisine
päälle juustoraastetta

Keitä pasta ja sekoita kaikki ainekset uunivuokaan. Paista 200 asteessa 40 minuuttia.

Jauheliha-perunalaatikko

5 isoa perunaa viipaloituna
400g jauhelihaa paistettuna
1 iso tai 2 pientä porkkanaa
1 pieni tölkki herkkusieniä
2dl ruokakermaa
mausteita maun mukaan
päälle juustoraastetta (ei välttämätön)

Paistetaan 200 asteessa noin tunti.

Kinkkulaatikko

3dl riisiä
6dl vettä
1 vihannesliemikuutio
sipulia
tomaattia
500g kinkkua
250g sulatejuustoa
3dl vispikermaa
2tl currya
suolaa

Keitä riisit vihannesliemessä ja levitä voideltuun vuokaan. Pehmennä viipaloidut sipulit pannulla. Sekoita sipuli, tomaatit ja kinkku. Vispaa kerma ja sulatejuusto ja mausta. Kaada kastike laatikkoon. Paista 225 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Yksinkertainen jauheliha-perusasoselaatikko

1ps (750g) perunamuusia
(maitoa muusipussin ohjeen mukaan)
200g jauhelihaa paistettuna
1tl suolaa
1/4tl mustapippuria

Sekoita ja paista 225 asteessa noin 55 minuuttia.

Sienilaatikko

5 isoa perunaa viipaloituna
200g herkkusienia paloiteltuna
1 dl vettä
125g tuorejuustoa (esim. koskenlaskija)
päälle juustoraastetta

Paita herkkusienet pannulla. Kasaa kerroksittain, ensin puolet perunaviipaleista, sitten sienet ja päälle loput perunat. Sulata tuorejuusto kiehuvaan veteen ja kaada kulhoon. Pinnalle juustoraastetta. Paista 180 asteessa noin tunti.