Hälsans Kök -soijanakit ja kikhernemunakas

Olen viime kesänä kokeillut ensimmäistä kertaa soijanakkeja kun oltiin patikoimassa. Muut porukasta grillasi makkaraa, minä soijanakkeja. Yllätyin, kun ne näyttivät ja maistuivat mielestäni ihan tavallisilta (lihaisilta) nakeilta. Hämmentävää. :) Mutta juuripa sen takia tykästyinkin niihin! Vaikka en enää oikeastaan tykkää lihan mausta, välillä tekee kuitenkin mieli esim. pihviä tai pekonia. Nyt kun pääsin mukaan buzzaamaan Hälsans Kök -kampanjaan, keksin kaikkia uusia käyttökohteita soijanakeille. Esim. nakkikeitto, jota en ole syönyt moneen moneen vuoteen! Eilen illalla halusin kuitenkin jotain nopeaa, helppoa ja hyvää, joten päätin laittaa nakkeja, ranskalaisia ja pakastekasviksia uuniin. Tuli tosi hyvää!

Tänään katsoin jääkaappiin ja pakastimeen ja kaikki ruoka näytti olevan loppu. Onneksi muistin kikhernejauhon ja tein sitten siitä munakkaan. Lopputulos ei ollut oikein kuvauksellinen, mutta tässä ohje:

Kikhernemunakas

1 ½ dl kikhernejauhoja
1 ½ dl vettä
1 tomaatti
1 pieni sipuli
1 pieni tölkki herkkusieniä
2 soijanakkia
mausteita (itse laitoin basilikaa ja yrttisuolaa)

En ole vegaani, joten laitoin vielä munakkaan päälle juustoraastetta.

Hälsans Kök -tuotteiden buzzaus

Pääsin buzzaamaan Hälsans Kök -kasvisruokakampanjaan. Sain postitse lahjakortin, jolla sai käydä ostamassa tuotteita. Paikallisessa Prismassa ei kuitenkaan ollut kuin soijanakkeja ja kasvismureketta. Jätin siis osan lahjakortista vielä odottamaan ja aion ostaa toisesta kaupasta muita sarjan ruokia (kunhan flunssalta jaksaa). Laitan vielä erikseen postausta, mitä ruokia näistä sai aikaan.

Hedelmäinen proteiinismoothie

1 omena
1 appelsiini
2 kiiviä
noin 10 viinirypälettä
vettä
2 kukkurallista rkl herneproteiinia

Ananas-porkkana-smoothie

3-4 porkkanaa
1tlk ananasmurskaa
kourallinen maapähkinöitä
tropiikin hedelmät -herajuomaa

Pinaattismoothie

1/2 kurkku
1 banaani
1 omena
1/2 sitruuna
pakastepinaattia
herneitä
auringonkukansiemeniä

Raikas hedelmäsmoothie

1 omena
1 appelsiini
1 banaani
1/2 sitruuna
kourallinen cashew-pähkinöitä
tropiikin hedelmät -herajuomaa

Banaani-ananas-smoothie

1-2 banaania
1tlk ananasmurskaa
1/2tlk kookosmaitoa
kourallinen cashew-pähkinöitä
loraus tropiikin hedelmät -herajuomaa

Mansikka-omena-smoothie

1 omena
(jäisiä) mansikoita
cashew-pähkinöitä
pellavansiemeniä
hera-juomaa (itseltä löytyi jääkaapista tropiikin hedelmät ja se sopi tähän hyvin)

Vihersmoothie

2 baanania
1 kiivi
1/2 greippi
1/2 kurkku
1/2 ruukkua salaattia
kurpitsansiemeniä

Belvita aamiaiskeksit

Olen Buzzadorissa Suomen ranking-listan viidentenä ja vihdoin vuoden tauon jälkeen sain buzzauspaketin sieltä! On tätä jo odotettukin. Tämä on myös samalla ensimmäinen ruokabuzzaus. Kyseessä siis Belvitan aamiaiskeksit, joiden pitäisi vapauttaa hiilihydraatteja hitaasti ja tasaisesti neljän tunnin ajan. Sain maisteltavaksi kaikkia kolmea makua: Vilja & Maito (tästä tuli mun lemppari), Hunaja & Pähkinä ja Jogurtti. Hyviä olivat kaikki!

Itse syön yleensä aamiaiseksi vain jogurtin ja sitten heti tunnin parin päästä lounaan. Jotenkin tuntuu vieraalta syödä keksiä aamupalaksi kun muutenkin yritän välttää makean syöntiä niin paljon kuin pystyn. Luulenkin, että näitä keksejä tulee syötyä enemmän välipalana ja jälkiruuaksi tai karkkihimon iskiessä eli enemmänkin iltapäivällä ja illalla kuin aamulla. 

Paputäytteiset bataatit

4 bataattia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tlk kidneypapuja
1 tlk ruskeita papuja
400g tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl kasvisfondia
3 rkl välimeren cashewtahnaa
0,5tl sokeria
paprikajauhetta
chilimaustetta

Pistele bataatteihin reikiä ja laita 200 asteiseen uuniin noin tunniksi. Pilko sipuli ja kuullota pannulla. Lisää muut aineet ja anna hautua, kunnes bataatit ovat kypsiä.

Alkuperäinen ohje Chocochili.

Riisisalaatti

2dl riisiä keitettynä kasvisliemikuution kanssa
purjoa
keräsalaattia
aurinkokuivattua tomaattia maun mukaan
vesimelonia
puolikas kurkku
mangoa

Puolukkajäädyke

2 munaa
1dl sokeria
4dl kuohukermaa
3tl vaniljasokeria
4dl puolukoita

Vaahdota munat ja sokeri. Vaahdota kerma eri astiassa. Jauha jäiset puolukat. Yhdistä ja pakasta.

Pasta-fetasalaatti

3-5dl makaronia
1 pieni punasipuli
3-4 tomaattia
jääsalaattia
1 pieni kurkku
purjoa
6-10 aurinkokuivattua tomaattia
fetajuustoa

Marinadi:
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria
loraus balsamicoa
3-4 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

Keitä makaronit ja laita pilkotun punasipulin kanssa marinoitumaan jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Mausteinen nuudeli-kasviskeitto

1l kasvislientä
200g kaalia
1/2 (puna)sipuli
valkosipulia
purjoa
1rkl currytahnaa
soijakastiketta
inkivääriä
juustokuminaa
chiliä