Olen siis pesco-vegetaristi, joka yrittää syödä luomua, lähiruokaa ja villiruokaa, mahdollisimman lisäaineetonta, painottuen paleoon ja raakaruokaan. Hieman vaikeaa yhdistää kaikkea, paleossa kun liha on aika suuressa osassa ja raakaruoka taas perustuu paljolti esim. ulkomaisiin hedelmiin. Maitotuotteet ja gluteenin olen joka tapauksessa jättänyt pois ja yritän raakaruuissa käyttää mahdollisimman paljon kotimaisia tuotteita. Toisaalta tykkään todella paljon papuruuista, joita taas ei paleossa saisi syödä. Keräilen tänne reseptejä, jotka parhaani mukaan olen yrittänyt muokata vastaamaan tiukkoja kriteerejä. :)
Tässä oma näkemykseni täydellisestä ruokavaliosta:
-ei lihaa
-kotimaista kalaa (ei lohta, sillä kasvatetun lohen on todettu olevan
terveydelle haitallista ja villilohi taas on uhanalaista, samoin
tonnikala)
-paljon kotimaisia tuotteita, kuten omenoita
-luomua
-paljon raakaruokaa, kuten viherpirtelöitä
-villivihanneksia ja muuta villiruokaa, kuten marjoja
-kananmunia (oltava ehdottomasti luomua ja lähiruokaa!)
-siemeniä (mahdollisuuksien mukaan lähellä tuotettua, erityisesti hampunsiemenet!)
-öljyjä
-näitä saa syödä vähän: vuohenjuustoa, pähkinöitä (koska ovat ulkomaisia), papuja ja herneitä (sisältävät paljon tärkkelystä ja antiravinteita), epäviljoja, kuten tattaria (sisältävät paljon antiravinteita), superruokaa, kuten chia-siemeniä, macaa jne. (koska ovat ulkomaisia), ulkomaisia hedelmiä
-ei lisäaineita tai muuta keinotekoista
-ei maitotuotteita, paitsi voita
-ei gluteenia
-ei sokeria (korvataan suomalaisella hunajalla)
-paljon proteiinia
-helppoa, nopeaa, hyvää ja mielellään myös edullista
