Nokkosletut ja kuusenkerkkäsiirappi

Nokkosletut

4 munaa
5dl maitoa
2dl vehnäjauhoja
½dl soijajauhoja
1tl suolaa
1tl sokeria
ryöpättyä nokkosta maun mukaan

Sekoita muut aineet paitsi nokkonen ja anna turvota puoli tuntia. Silppua nokkonen. Yhdistä ja paista.


Kuusenkerkkäsiirappi

1,5l kuusenkerkkiä
2l vettä
1kg sokeria

Huuhtele kerkät ja keitä 2 tuntia. Siivilöi ja lisää liemeen sokeri, keitä vielä 2 tuntia. Siirappi on valmista, kun se on kullanruskeaa ja siirappimaista.

Itse en lukenut ohjetta kunnolla ja lisäsin sokerin heti alussa, tuli silti ihan hyvää. :) En myöskään mitannut aineksia vaan laitoin mututuntumalla.

Hamppuproteiinipirtelö

vettä
2 banaania
2rkl hamppuproteiinia
spirulinaa (itsellä oli vain tabletteina, joten laitoin 3 tablettia)

Laitoin myös appelsiinihiutaleita, kun niitä sattui löytymään kaapista.

Nokkoskeitto

5dl keitinvettä
5dl maitoa
1dl vehnäjauhoja
5dl-10dl nokkosta
3rkl voita
2dl kermaa
suolaa
mausteita maun mukaan

Kerää nokkosesta kärki, noin 7cm latvasta sekä heleänvihreitä lehtiä. Huuhtele hyvin ja kiehauta 3-5min, ota keitinvesi talteen. Silppua.

Sekoita maito ja jauhot, lisää veteen. Anna kiehua 10min ja lisää nokkossilppu ja mausteet. Kuumenna ja lisää kerma ja voi.

Carob-vanukas

2 annosta

1 avokado
2 banaania
1 appelsiini
2rkl carob-jauhetta
vettä

Ohje Hellaton kokki -kirjasta.

Lihaton jauhelihakeitto

Tein Hälsans Kök -kasvismurekkeesta helpon keiton: pakastevihanneksia, kasvismureketta, kasvisliemikuutio ja vettä. Soijamureke oli aika laimean makuista, kun mausteet liukeni veteen. Ehkä testaan ensi kerralla vaikka pastakastikkeena tai pitsassa.

Vuohenputkisämpylät

16 sämpylää = 1 uunipellillinen

3dl vettä
25g tuorehiivaa
1tl suolaa
½tl sokeria
4dl vehnäjauhoja
2dl soijajauhoja
1dl härkäpapujauhoja
1-1½dl freesattua vuohenputkea
reilu loraus öljyä

Kerää vuohenputkesta vain vielä supussa olevat, vaaleanvihreät lehdet. Huuhtele hyvin (itse huuhtelen ensin kylmällä vedellä ja sitten kiehuvalla vedellä). Kuullota muutama minuutti pannulla pienen öljytilkan kanssa. Silppua.

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita muut aineet ja anna kohota tunti. Paista 10-15 min 250 asteessa.

Suklaavanukas

1tl kookosöljyä
2rkl raakakaakaojauhetta
1 avokado
7 taatelia
vaniljaa
vettä

Sulata kookosöljy vesihauteessa ja sekoita siihen raakakaakaojauhe. Sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa. Jäähdytä. Koristele kaakaonibseillä.

Ohje Hellaton kokki -kirjasta.

Tattarella

Löysin Adlibrikselta Hellaton kokki -kirjan vitosella postikuluineen! Tämä ohje lainattu kirjasta.

2 annosta

½ dl kuorimattomia seesaminsiemeniä liotettuna
½ dl auringonkukansiemeniä liotettuna
1½ dl tattaria liotettuna
1 banaani
vettä

Kastike:
½ dl tattarellaa
½ banaani
loraus vettä
1tl raakakaakaojauhetta

Sekoita ja jäähdytä puoli tuntia. Koristele halutessasi marjoilla.

Hamppuproteiinipirtelö

mansikoita
1 omena
2 rkl hamppuproteiinia
vettä

Banaani-puolukka-pirtelö

2 banaania
1dl puolukoita
vettä

Banaani-selleri-pirtelö

2 banaania
1-2 sellerin vartta
2 rkl herneproteiinia
vettä

Hälsans Kök -soijanakit ja kikhernemunakas

Olen viime kesänä kokeillut ensimmäistä kertaa soijanakkeja kun oltiin patikoimassa. Muut porukasta grillasi makkaraa, minä soijanakkeja. Yllätyin, kun ne näyttivät ja maistuivat mielestäni ihan tavallisilta (lihaisilta) nakeilta. Hämmentävää. :) Mutta juuripa sen takia tykästyinkin niihin! Vaikka en enää oikeastaan tykkää lihan mausta, välillä tekee kuitenkin mieli esim. pihviä tai pekonia. Nyt kun pääsin mukaan buzzaamaan Hälsans Kök -kampanjaan, keksin kaikkia uusia käyttökohteita soijanakeille. Esim. nakkikeitto, jota en ole syönyt moneen moneen vuoteen! Eilen illalla halusin kuitenkin jotain nopeaa, helppoa ja hyvää, joten päätin laittaa nakkeja, ranskalaisia ja pakastekasviksia uuniin. Tuli tosi hyvää!

Tänään katsoin jääkaappiin ja pakastimeen ja kaikki ruoka näytti olevan loppu. Onneksi muistin kikhernejauhon ja tein sitten siitä munakkaan. Lopputulos ei ollut oikein kuvauksellinen, mutta tässä ohje:

Kikhernemunakas

1 ½ dl kikhernejauhoja
1 ½ dl vettä
1 tomaatti
1 pieni sipuli
1 pieni tölkki herkkusieniä
2 soijanakkia
mausteita (itse laitoin basilikaa ja yrttisuolaa)

En ole vegaani, joten laitoin vielä munakkaan päälle juustoraastetta.

Hälsans Kök -tuotteiden buzzaus

Pääsin buzzaamaan Hälsans Kök -kasvisruokakampanjaan. Sain postitse lahjakortin, jolla sai käydä ostamassa tuotteita. Paikallisessa Prismassa ei kuitenkaan ollut kuin soijanakkeja ja kasvismureketta. Jätin siis osan lahjakortista vielä odottamaan ja aion ostaa toisesta kaupasta muita sarjan ruokia (kunhan flunssalta jaksaa). Laitan vielä erikseen postausta, mitä ruokia näistä sai aikaan.