Pappilan hätävara

jäisiä marjoja rouhittuna
vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa
keksinmuruja

Kahvijälkiruoka

2 annosta

2,5 dl soijamaitoa
1/2 dl soijavispiä
2 dl kahvia
1/2 dl sokeria
1 dl maissitärkkelysjauhoja
1/4 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineet kattilassa, anna kiehua muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä.

Vegaaninen pirtelö

(1 banaani)
1 paketti pehmeää tofua ja/tai soijamaitoa
150g marjoja
leseitä
1/2 dl sokeria

Mangokakku

Pohja:
175g kaurakeksejä murustettuna
75g voita

Täyte:
6tl liivatejauhetta
2dl vispikermaa
200g vaniljarahkaa
300g mangososetta
2tl vaniljasokeria
1/2dl sokeria

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele kakkuvuokaan. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon rahka, mangosose sekä sokerit. Kuumenna 2rkl vettä mikrossa melkein kiehuvaksi ja liuota liivatejauhe siihen. Lisää täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Hyydytä jääkaapissa muutama tunti.

Kakun voi pakastaa. Kannattaa tehdä kakku 18-22cm vuokaan jos haluat kakusta korkeamman, kuvan kakku on tehty halkaisijaltaan suurempaan vuokaan.

Ohje mukaillen Hellapoliisin blogista.

Lämminsavulohisalaatti

3 kovaksi keitettyä munaa
300g lämminsavulohta
punasipuli
haluamaasi salaattia (esim. jääsalaatti, jäävuorisalaatti)
1 kurkku
purjoa