Suklaamousse

noin 3 annosta

2 avokadoa
1 banaani
250ml soijasuklaajuomaa
kaakaonibsejä (taisin laittaa 2-3 rkl)
halutessaan voi lisätä lisämakeutusta
pieni loraus sitrusmehua

Tofu-salaatti

jääsalaattia
rucolaa
ituja (mung-papu + linssi)
kurkkua
tomaattia
punasipulia
avokadoa
basilika-tofua (kuutioi ja paista paistinpannulla)
kuorittuja hampunsiemeniä
paahdettuja kurpitsansiemeniä

Tomaattinen kikherne-kaalikeitto

350g varhaiskaalia kuullotettuna
1 sipuli kuullotettuna
3 valkosipulinkynttä
(pieni pala tuoretta inkivääriä)
3tl intialaista mausteseosta
1 kasvisliemikuutio
1-2tl suolaa
2tl chiliä
1-2tl paprikamaustetta
1/2-1tl juustokuminaa
1pkt kikherneitä
1tlk tomaattimurskaa
8dl vettä
(loraus sitruunamehua)

Herkkusmoothie

1 banaani
1 omena
1 päärynä
1 appelsiini
1 kiivi
1 pieni raparperi
1/2 sitruuna
1tlk ananasta
1/2 tölkkiä kookosmaitoa
2-3 kuivattua viikunaa
pieni pala tuoretta inkivääriä
noin 3rkl kuorittuja hampunsiemeniä
noin 1rkl maca-jauhetta

Avokadotahna/täyte

3 avokadoa
1 lime
1 tomaatti
tuoretta korianteria
2 valkosipulinkynttä
suolaa
jauhettua chiliä

Horsma-nokkoskeitto (vegaaninen, gluteeniton) ja ruiskrutongit

50g vegaanista margariinia
4rkl maissijauhoja
1dl maustamatonta soijamaitoa
ryöpättyä horsmaa ja nokkosta
suolaa
valkopippuria

Sulata margariini, lisää jauhot. Lisää hitaasti soijamaito ja sen jälkeen loput aineet.

Krutongit:
ruisleipää kuutioina
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
suolaa

Papukeitto

Laiskan kokkaajan papukeitto:
pussillinen peruna & keittokasviksia
purkillinen papuja
vettä
2 kasvisliemikuutiota
loraus soijakastiketta
muita mausteita maun mukaan (esim. chiliä)

Pikanuudelit linssin kera

Älyttömän nopea, mutta täyttävä ruoka:
pikanuudeleita mausteineen
pieni kourallinen punaisia linssejä (huuhdeltuina)
vettä
oliiviöljyä