Chili sin carne

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen (itse laitoin hamppuöljyä)
1 tlk tomaattimurskaa (ei ollut, laitoin 3 tomaattia)
2 dl soijarouhetta vedessä turvotettuna
1 tlk kidneypapuja chilikastikkeessa (laitoin valkoisia papuja tomaattikastikkeessa)
1 pussi taco spice mix
lisää chiliä maun mukaan (itse laitoin chilitahnaa)
laitoin myös basilikaa ja oreganoa ja vähän yrttisuolaa

tarjoa riisin kanssa

Mustikka-mansikka-smoothie

mustikoita
mansikoita
reilusti mantelimaitoa
1 banaani

Peruna-linssilaatikko

2,5dl punaisia linssejä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
noin 500g perunoita
4-5 porkkanaa
1 prk kaurakermaa
1 kasvisliemikuutio ja mausteita

Kasvisnuudeleita

2 pkt nuudeleita
1 pieni kesäkurpitsa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 tomaattia
1 prk herkkusieniä
1 prk soijaruokakermaa
loraus balsamicoa
loraus soijakastiketta
yrttisuolaa
juustokuminaa
mustapippuria
tuoretta rucolaa

Maidoton kasvislasagne

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 kasvisliemikuutio
1 prk yrttitomaattimurskaa
2dl tummaa soijarouhetta vedellä turvotettuna
loraus vettä

6dl kaura- tai riisimaitoa
4rkl maissijauhoa
loraus öljyä

lasagnelevyjä

Kuullota sipuleita, lisää joukkoon tomaattimurska, vesi, soijarouhe ja kasvisliemikuutio.
Sekoita maissijauhot maidon ja öljyn jokkoon ja keitä hetki miedolla lämmöllä. Kerrosta vuokaan lasagnelevyjen kanssa. Paista uunissa 225 asteessa reilu puoli tuntia.

Juures-linssikeitto

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
4 perunaa
2 porkkanaa
1 punajuuri
1 palsternakka
2dl vihreitä linssejä
kasvisliemikuutio

Kuitupitoinen aamiaisjuoma

puolukoita
vettä
pellavansiemeniä ja chia-siemeniä liotettuna
hunajaa
kookosöljyä

Tuhannen maun ruokaisa salaatti

1 ruukku salaattia
2 tomaattia
1 kurkku
1 punasipuli
purjoa
oliiveja
kurpitsansiemeniä
½dl quinoaa
fetajuustoa
1 avokado
aurinkokuivattuja tomaatteja
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
lisäksi tähän sopii hyvin esim. mung-pavun idut ja hampunsiemenet

Keitä quinoa ohjeen mukaan. Paista kurpitsansiemeniä hetki öljyssä. Sekoita kaikki aineet.